Lendasime Tallinnast Helsingisse ja sealt Genfi ning meie seltskonnas oli üks kaaslane, kellele see oli esimene kord. Jõudes Genfi pidime sooritama korraliku lego, et autosse mahuksid nii inimesed kui kohvrid. Algul tundus, et sõidavad kas kohvrid või inimesed, aga õpetaja Tea osavus auto komplekteerimisel päästis mõlemad.
Edasi hakaksime sõitma oma ööbimispaiga poole. Teekond kestis poolteist tundi. Kõigil olid kõhud tühjad ning läksime Lausanne’i linnas sööma Buffalo grilli.
Kohale jõudsime oma ööbispaika pimedas pikki serpentiine sõites.
Esimene praktikapäev
Ärgata tuli vara – 6.30, kuid õnneks on praktikakoht ca 15 minuti autosõidu kaugusel ning vastu võttis meid kohalik eestlannast õpetaja Renate ja koolidirektor. Meile anti retsept valmis teha mandliküpiseid magustoidu kõrvale, siis hakkisime porrut ning hautasime seda võis väga huvitava tehnoloogiaga paberkatte all. Töötasime restoraniköögis, kus oli väga kuuma ja serveerimise ajal väga pingeline. Õpilaste märksõnad tänasest olid: raske, kuum, huvitav, kala.
Peale tööd külastasime kohalikku lossi Chateau de Joux.
Lisaks käisime kohalikus kaupluses ning valmistasime ühiselt mõnusa õhtueine.
Teine päev
Hugo: Tänaseks teemaks oli seaprae küpsetamine, mida me tegime koos prantsuse õpilastega. Mina tegin salatit: peet, redis. Lisaks tegime kastet porgandi, sibula, küüslaugu ja puljongiga. Lisaks tehti juustuga täidetud pirukaid. Pärast tööd tahtsime minna koopaid külastama, kuid ei leidnud neid üles.
Deivil: Hommikul koorisime kartuleid, lisaks tegin juustupirukaid, pesin nõusid. Oli päris pingeline töö ja meelde jäi sealihaprae kokkusidumine, et lihamahlad oleksid sees. Pärast meeldis väga ilus Prantsuse väikeküla, mida peetakse Prantsuse kaunimaks külaks.
Alisia: Mulle meeldis tänane kokaõpetaja, ta oli väga sõbralik. Mulle meeldis küla arhitektuur koos loodusega – see oli võimas.
Matvei: Mulle meeldis rääkida inglise keeles oma partnertiga, teha koos tööd. Meeldis väga praadisid kaunistada aed-haraputke lehtedega. Peale tööd meeldis kõik- autoga sõita, muusikat kuulata ja linnas jalutada.
Õpetaja Karmen sai esmakordselt testida oma autosõiduvõimekust Prantsuse serpentiiniteedel ning vaimustuda prantsuse köögi tehnoloogiast ja õpetamissüsteemist.
Õpetaja Tea väga meeldis süsteemselt ja inimlikult õpetav õpetaja. Lisaks hämmastab teda, et ei kasutata pajakindaid, vaid käterätikut ka ahjust plaatide väljavõtmisel. Saab näha, kas homme pagaris ka pole.